Mari Mencoba Resep Dendeng Balado yang Lezat dan Gurih
Siapa yang tidak suka dengan dendeng balado? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sangat terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang khas. Dendeng balado terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, lalu dibumbui dengan rempah-rempah dan cabai yang dihaluskan. Daging sapi yang sudah dibumbui kemudian dijemur hingga kering, lalu digoreng dengan minyak panas hingga crispy. Dendeng balado bisa dijadikan sebagai lauk atau camilan yang nikmat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat dendeng balado sendiri di rumah, simak resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi tipis-tipis sesuai selera, lalu lumuri dengan garam dan kaldu bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dengan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus agar hasilnya lebih bercita rasa.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng daging sapi yang sudah dibumbui hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu cabai, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
5. Masukkan gula pasir, aduk rata hingga gula larut.
6. Masukkan daging sapi yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik:
- Gunakan daging sapi yang berkualitas agar hasilnya lebih enak dan lezat.
- Potong daging sapi tipis-tipis agar saat digoreng hasilnya lebih crispy.
- Jangan terlalu lama menggoreng dendeng agar tidak gosong atau terlalu keras.
- Tambahkan gula pasir secukupnya agar rasa pedas dan gurih dendeng balado lebih seimbang.
Kesimpulan:
Dendeng balado memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang paling digemari. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa mencoba membuat dendeng balado sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
