Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburkan tepung terigu.
6. Tuang adonan ke dalam loyang sampai setengah tinggi.
7. Panaskan kukusan, lalu letakkan loyang di atas kukusan.
8. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
9. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
10. Bolu kukus siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 200 kalori
- Lemak: 5 gram
- Protein: 4 gram
- Karbohidrat: 36 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 60 mg
- Natrium: 100 mg
Bolu kukus yang benar harus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti tahap-tahap pembuatan dengan benar. Tepung terigu protein sedang dan telur adalah bahan utama dalam membuat bolu kukus yang benar. Tepung terigu protein sedang menghasilkan struktur yang lebih lembut, sementara telur membuat adonan lebih padat dan kenyal.
Untuk membuat bolu kukus yang benar, Anda juga perlu memperhatikan takaran bahan-bahan yang digunakan. Gunakan timbangan atau ukuran sendok dan gelas yang tepat agar takaran bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan resep. Selain itu, pastikan adonan tercampur rata dan tidak ada adonan yang menggumpal.
Saat mengukus bolu, pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu, dan loyang yang digunakan telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Setelah bolu matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan. Bolu kukus ini cocok disajikan sebagai camilan atau makanan penutup di berbagai acara.
Jangan lupa, simpan bolu kukus yang benar dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tahan lebih lama. Selamat mencoba membuat bolu kukus yang benar di rumah!
